牛肉とニラのレンジ蒸し
耐熱皿にニラを置いてその上に牛肉を広げ調味料をふりかけてレンジでチンするだけの簡単料理です。牛肉の旨みとニラの風味で薄味ですが最後に入れる酢で味に深みが出ます
- 材料 2人分
- 牛薄切り肉240ｇ
- ニラ100ｇ
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ1
- 酢小さじ1
料理レシピ
- 牛肉は食べやすい大きさに切ってください。
- ニラは３ｃｍくらいの長さに切ってください。
- 耐熱皿にニラを敷き、上に牛肉を乗せてから、酢以外の調味料を回しかけて電子レンジ５００Ｗで約２分加熱してください。
- 一度取り出してザックリと混ぜ合わせてから、再び電子レンジ５００Ｗで約２分加熱してください。
- 加熱が終わったら酢を回し入れてザックリと混ぜ合わせたら出来上がりです。お召し上がりください。
料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・牛肉はなるべく火を通すように広げて乗せてから電子レンジにかけるようにします。
カロリー・塩分ポイント・・・塩分はしょうゆの塩分のみです。牛肉のうま味、ニラの風味と最後に入れる酢の風味で十分美味しくいただけます。
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）235.2kcal（2.94点）・塩分（1人分）0.3ｇ・たんぱく質（1人分）24.79g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 2.67 | 0 | 0.13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.14 | 0.3 | 24.79 |
| 0 | 2.67 | 0.13 | 0.14 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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