簡単チョコレートクリーム
生クリームに砂糖を入れてホイップして湯せんで溶かした板チョコをザックリと混ぜ合わせるだけで簡単にチョコレートクリームができます。
カロリーゼロの甘味料を使っているので低カロリーです。
- 材料 作りやすい量
- 生クリーム200ｍｌ
- 板チョコ55ｇ（一枚）
- 砂糖（カロリーゼロ）大さじ1
料理レシピ
- 鍋などでお湯を沸かし、そのお湯にステンレス製などのボウルを浮かせてチョコレートを湯せんにかけて溶かしてください。
- 生クリームをボウルに入れて砂糖を入れ、必要な固さにホイップしてください。
- 溶けたチョコレートを入れてザックリと混ぜ合わせてください。
- スポンジケーキなどのデコレーションなどにお使いください。
使う食材はこの3つだけす。
チョコレートを湯せんにかけて溶かします。
必要な固さにホイップ！
チョコレートを入れて混ぜ合わせます。
料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・
板チョコを溶かすのは意外に時間がかかるので最初に湯せんにかけて溶かしておきます。
ホイップしたクリームに溶けたチョコレートを混ぜるときに、手早く混ぜないとチョコレートが固まってしまいます。少し粒になってもそれが逆に食感に変化を与えてくれるのでそれを狙う手もありますね。
カロリー・塩分ポイント・・・
カロリーゼロの甘味料を使っています。普通の砂糖で作る場合は大さじ3になります。
カロリーゼロの甘味料を使っても全量でカロリーが1000kcalになります。ちなみに普通の砂糖で作った場合はカロリーが約122kcal増えます。
4群点数法計算・・・総カロリー（全量分）1000kcal（12.5点）・塩分（全量分）0.25ｇ・たんぱく質（全量分）8.42g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 8.7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3.8 | 0.25 | 8.42 |
| 8.7 | 0 | 0 | 3.8 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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