大根餅 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • 大根
    200ｇ
  • 干し海老
    10ｇ
  • 片栗粉
    70ｇ
  • 塩
    小さじ1／3
  • サラダ油
    小さじ1.5

料理レシピ

1. 大根は皮をむいておろしてください。
2. 干し海老は包丁で細かく刻んでください。
3. 小鍋に大根おろし、干し海老、片栗粉、塩を入れて火にかけ、木べらなどで練って粘りが出るまで火を通してください。
4. フライパンにサラダ油を熱し、生地を広げて両面を焼いてください。
5. 器に盛り付けをして、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。

使う食材です

それぞれこのように切ります

小鍋で火を通し生地を作ります

粘りが出るまで練って火を通します

フライパンに広げて焼きます

両面に焼き色をつけます

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

生地はあまり厚くしないで、薄めに広げて焼くと、火の通りもよく、食べやすくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリーのほとんどは片栗粉とサラダ油です。大根自体は低カロリーなので満足感の割には低カロリーです。

塩を少し使いますのでそのままでも美味しいのですが、やや薄味です。お好みでしょうゆをかけても良いのですが、量に注意をしてください。

（参考レシピ：おかずのクッキング、2013・2/3）

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）174.4kcal（2.18点）・塩分（1人分）1.01ｇ・たんぱく質（1人分）3.3g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0.22	0	0	0	0.23	0	0	07	0	0.33	1.4	1.01	3.3
0		0.22			0.23				1.73

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊1点は８０キロカロリーです。