みょうがたけとしらすの甘酢和え
みょうがたけの強い香りとシャキシャキした食感を甘酢で味わいます。しらすの塩気とかつおぶしの香りがみょうがたけの味をさらに引き立て、温かいご飯に乗せると何杯でも食べられます。
- 材料 作りやすい量
- みょうがたけ120g
- しらす干し(半乾き)20g
- かつおぶし3g
- 【A】
- 砂糖(ゼロカロリー)小さじ1/3
- (普通の砂糖の場合小さじ1)
- 酢大さじ1
- みりん小さじ2
- 塩小さじ1/6
料理レシピ
- みょうがたけは洗って、少し硬い根元を切り捨て、細かい小口切りにしてください。
- ボウルにみょうがたけ、しらす、かつおぶしを入れてザッと和え、【A】の調味料を入れてさらに和えてください。
- 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

使う食材です

みょうがたけを細かい小口切りにします

ボウルにかつおぶし、しらす、みょうがたけを入れて和えます

調味料を入れて和えて出来上がりです


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料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・
みょうがたけは出来るだけ細かい小口切りにすると食べやすくなります。
カロリー・塩分ポイント・・・
みょうがたけのカロリーはほとんどありませんので、全体に低カロリーです。
しらす干しに塩分があります。さらに少し塩を入れましたので約2gくらいの塩分量になります。
この料理自体はそれほどたくさん食べるものではなく、ご飯や冷ややっこなどと食べますから、塩分量もカロリーもそれほど気にしなくて良いです。
4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)73.56kcal(0.92点)・塩分(全量分)2.17g・たんぱく質(全量分)10.9g
1群 | 2群 | 3群 | 4群 | 食塩相当(g) | たんぱく質(g) | |||||||||
乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
0 | 0 | 0.63 | 0 | 0 | 0 | 0.11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.18 | 2.17 | 10.9 |
0 | 0.63 | 0.11 | 0.18 |