アスパラと鶏ささみの焼き和え | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • アスパラ
    200ｇ（7～8本）
  • 鶏ささみ
    120ｇ（2切れ）
  • しめじ
    120ｇ（1／2株）
  • 【A】
  • 　　　しょうゆ
    小さじ2
  • 　　　かつお昆布ダシ
    大さじ3
  • 　　　レモン汁
    大さじ1

料理レシピ

1. アスパラは根元の固い部分を切って半分にしてください。
2. しめじは石づきを取り、適当な量の房に分けてください。
3. パッドなどに【A】のタレを合わせておいてください。
4. グリルにアスパラを並べて中火で良く焼いてください。
5. 同じように、鶏ささみ、しめじもグリルで焼いてください。
6. 焼けた鶏ささみは食べやすい大きさに手でさいてください。
7. 熱いうちにタレにタレの入ったパッドに入れてサッと絡めてください。
8. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

使う食材です

このようにそれぞれ切ります

グリルで良く焼きます

タレに入れてサッと和えます

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

アスパラ、鶏ささみは少し焦げ目が付くくらいに良く焼いて香ばしさを味わいます。

出来ればグリルではなくて、焼き網を使って直火で焼くとより香ばしくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・

しょうゆを少なめにして、かつお昆布ダシとレモンの酸味でさっぱりと仕上げます。それぞれの食材の旨みや焼いた香ばしさもあるので味付けとしては十分美味しく仕上がります。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）100kcal（1.25点）・塩分（1人分）0.69ｇたんぱく質（1人分）18.08g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0.8	0	0	0.38	0	0.03	0	0	0	0.04	0.69	18.08
0		0.8			0.41				0.04

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。