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トマトと春雨の炒め煮

トマトと春雨の炒め煮
総カロリー/184kcal(1人分)
塩分/0.6g(1人分)
たんぱく質/2.65g(1人分)
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春雨に濃いめの味付けをして、炒めて旨みの出たトマトと一緒に炒め煮にしました。トマトの酸味と旨み、きゅうりのシャキシャキ感を春雨がまとめています。
  • 材料 2人分
    • トマト
      480g(中3個)
    • 春雨
      50g
    • きゅうり
      110g
    • しょうが
      10g
    • 長ネギ
      10g
    • ごま油
      小さじ2
    • こしょう
      小さじ2
    • 【A】
    •    水
      大さじ1
    •    酒
      大さじ1
    •    しょうゆ
      小さじ2

料理レシピ

  1. 春雨は柔らかくなるまで煮てザルに上げ、水気を切ってください。
  2. トマトは湯むきして食べやすい大きさのくし切りにしてください。
  3. きゅうりは太めの千切りにしてください。
  4. しょうが、長ネギはみじん切りにしてください。
  5. フライパンにごま油を入れて熱し、春雨を炒めてください。
  6. 【A】の調味料を入れてほぐしながら煮てください。
  7. 汁気がほとんどなくなったらトマトを入れてしっかりと炒めてください。
  8. きゅうり、しょうが、長ネギを入れてサッと混ぜ合わせてください。
  9. 器に盛り付けをしてこしょうをふって出来上がりです。お召し上がりください。
トマトと春雨の炒め煮
使う食材です
トマトと春雨の炒め煮
春雨を茹でます
トマトと春雨の炒め煮
トマト、きゅうりはこのように切ります
若鶏の軟骨こしょう炒め
春雨に濃いめの味付けをします
トマトと春雨の炒め煮
トマトを入れて炒め煮にします。
トマトと春雨の炒め煮
きゅうりはサッと混ぜ合わせるようにします

トマトと春雨の炒め煮

トマトと春雨の炒め煮


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

トマトを良く炒めて旨みを引き出します。

きゅうりはシャキシャキ感を残したいのであまり火を通さないように炒めます。

カロリー・塩分ポイント・・

基本的に味付けをするのは春雨です。トマトには味付けをしませんので全体として薄味になりますが、トマトを良く炒めることで十分な旨みが出ます。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)184kcal(2.3点)・塩分(1人分)0.6g・たんぱく質(1人分)2.65g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.57 0.13 0 0 1.09 0 0.44 0.15 0.6 2.65
0 0 0.7 1.67
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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