食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜・豆・きのこを使った料理レシピ > 大根と春菊のごまポン酢和え

大根と春菊のごまポン酢和え

大根と春菊のごまポン酢和え

総カロリー/66.4kcal(1人分)
塩分/0.51g(1人分)
たんぱく質/1.63g(1人分)
ピーラーで薄く切った大根と生の春菊をごまとポン酢で和えました。大根のシャキシャキ感と春菊の香りが、ごまとポン酢の味に良く合います。またオリーブオイルを仕上げに回しかけるので、コクがプラスされると同時に洋風の雰囲気も醸し出しています。
  • 【材料 2人分】
  • 大根
    180g(約10cm)
  • 春菊(葉の部分)
    40g(1/2束)
  • 白ごま
    小さじ2
  • ポン酢(市販)
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1

料理レシピ

  1. 大根は皮をむき、ピーラーで薄切りにしてください。
  2. 春菊は洗ってから、葉の部分を摘み取り食べやすい大きさに手でちぎってください。
  3. ボウルに白ごま、ポン酢を入れて混ぜ合わせてください。
  4. 大根を入れて混ぜ合わせてください。
  5. 春菊とオリーブオイルを入れてサッと混ぜて出来上がりです。
  6. 器に盛りつけをしてお召し上がりください。
大根と春菊のごまポン酢和え
使う食材です
大根と春菊のごまポン酢和え
大根はピーラーで薄切りにします
大根と春菊のごまポン酢和え
春菊は葉の部分を使います
大根と春菊のごまポン酢和え
調味料を合わせます
大根と春菊のごまポン酢和え
大根を入れて混ぜ合わせます
大根と春菊のごまポン酢和え
春菊とオリーブオイルを入れてサッと和えます

大根と春菊のごまポン酢和え

大根と春菊のごまポン酢和え

まずは王道「マヨ七味」で一杯!
玄界灘に浮かぶ離島”壱峻島”から贈る「極上するめいか」

夏には刺身でも食べられる
通常より1.5倍もの日数をかけて育てる極上の鴨肉!

あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
米沢牛の最大の魅力は?
米沢牛の最大の魅力は脂のうまみ、甘みです。どの部位を買ったらよいか迷ったらまずはこれ。♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

大根は今回ピーラーで薄切りにしましたが、なます切りが出来るようでしたら、その方が食感が良くなります。
今回は市販のポン酢を使いましたが、酢としょうゆ、柑橘、だしなどを入れても良いです。

カロリー・塩分ポイント・・・

野菜の和え物ですのでカロリー、塩分共に少なめです。たくさん野菜を摂ることができます。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)66.4kcal(0.83点)・塩分(1人分)0.51g・たんぱく質(1人分)1.63g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.06 0.2 0 0 0 0 0.22 0.35 0.51 1.63
0 0 0.26 0.57
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





最新レシピ・おすすめレシピ

えびチリたまごえびチリたまご

土井善晴さんレシピ「赤いソース」。甘酸っぱくて、ちょっと辛い味付けが海老とたまごと抜群の相性です。このソースはその他にもいろいろな料理使えます。



とり将コロッケとり将コロッケ

料理人・笠原将弘さんの実家のお店の名物だった「とり将コロッケ」です。クリームコロッケに近いけど、ポテトコロッケの良さも残したちょうどいい塩梅のコロッケです。



白菜と鶏団子のとろとろ煮白菜と鶏団子のとろとろ煮

とても柔らかい鶏団子とその旨味をすった白菜と春雨がとろとろと美味しい一品。鶏団子を柔らかくするテクニックとは?脇屋友詞さんのレシピです。



お手軽フレンチトーストお手軽フレンチトースト

材料を深めの耐熱皿に入れて電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。フレンチトースト風という感じもしますが、美味しいので結構ローテーションしてます。



白菜の生姜焼き白菜の生姜焼き

白菜に生姜ダレを漬けてから焼きます。白菜と長ネギだけですが満足感のある一品です。そのままご飯に乗せて、丼ものにしても美味しい一品です。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら



楽天市場ランキング



about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人
プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter


▲PageTopへ戻る