豆苗と厚揚げのシンプル炒め | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

豆苗と厚揚げをシンプルに炒めました。味付けは塩とこしょうだけですが、豆苗の風味と食感、厚揚げの油分、そしてお互いに豆類である相性の良さで、深い味わいになります。「おかずのクッキング・2009・2／3月号」よりウー・ウェンさんのレシピを参考にしました。

• 【材料　2人分】
• 豆苗
  　　128ｇ
• 厚揚げ
  176ｇ
• 片栗粉
  小さじ3
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  小さじ1／4
• こしょう
  適量

　

料理レシピ

1. 厚揚げは1.5ｃｍ角くらいに切ってください。
2. 豆苗は根の部分から切ってください。
3. 厚揚げに片栗粉をまぶしてください。
4. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、厚揚げを並べ入れて表面に焼き色がつくまで炒めてください。
5. 豆苗を入れて炒め合わせて、塩を入れて味付けをしてください。
6. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→　ささやく食材
（参考レシピ・おかずのクッキング・2009・2／3月号よりウー・ウェンさんのレシピ「豆苗と厚揚げのシンプル炒め」）

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）183.2kcal（2.29点）・塩分（1人分）0.35ｇ・たんぱく質（1人分）11.42g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	1.42	0.25	0	0	0	0	0	0.44	0.18	0.35	11.42
0		1.42			0.25				0.62

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。

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