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山菜料理レシピ一覧(ま行~わをん)


特集・山菜を美味しく食べる!山菜の特徴、下ごしらえ、あく抜きの方法、山菜料理レシピ

みやまいらくさ

みやまいらくさのお浸し

みやまいらくさのお浸し

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

やぶかんぞう

やぶかんぞうの酢味噌和え

やぶかんぞうの酢味噌和え

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

やまぶきしょうま

やまぶきしょうまの天ぷら

やまぶきしょうまの天ぷら

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

ゆきのした

ゆきのしたの天ぷら

ゆきのしたの天ぷら

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

よもぎ

よもぎの天ぷら

よもぎの天ぷら

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
よもぎの草団子

よもぎの草だんご

総カロリー(1人分)216.8kcal
塩分(1人分)0g

わさび

わさびの花のかっぱ巻き

わさびの花のかっぱ巻き

総カロリー(1本分)260.8kcal
塩分(1本分)0.58g
わさびの花のいなりずし

わさびの花のいなしずし

総カロリー(1個分)208kcal
塩分(1個分)0.65g
わさびの花のしょうゆ漬け・塩漬け

わさびの花のしょうゆ漬け・塩漬け

【しょうゆ漬け】総カロリー(全量分)34.4kcal
塩分(全量分)1.22g
【塩漬け】総カロリー(全量分)24.8kcal塩分(全量分)1.4g
わさびの葉、茎、芋のしょうゆ漬け

わさびの葉、茎、芋のしょうゆ漬け

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
わさびの花の酢しょうゆ漬け

わさびの花の酢しょうゆ漬け

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
わさびの花の湯漬け その1

わさびの花の湯漬け その1

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
わさびの花の湯漬け

わさびの花の湯漬け その2

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

わらび

わらびのアク抜き

わらびのアク抜き方法

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
わらびのマヨ味噌和え

わらびのマヨ味噌和え

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
わらびとタケノコの煮物

わらびとタケノコの煮物

総カロリー(3~4人分)465.6kcal
塩分(3~4人分)1.88g
たたきわらび

たたきわらび

総カロリー(1人分)18.4kcal
塩分(1人分)0.3g

よめな

よめな飯

よめな飯

総カロリー(−分)−kcal
塩分(−分)−g

もみじがさ

もみじがさのごま和え

もみじがさのごま和え

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
もみじがさのお浸し

もみじがさのお浸し

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g
もみじがさと豚肉の味噌炒め

もみじがさと豚肉の味噌炒め

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g

やぶれがさ

やぶれがさのからし和え

やぶれがさのからし和え

総カロリー(1人分)—kcal
塩分(1人分)—g


おすすめ・特集



最新レシピ・おすすめレシピ

雑誌や本に掲載されているレシピを数多く作っていますが「これ、本当に美味しい!」と感じる料理って思ったほど多くありません。。。その中で最近特に美味しかったレシピを3品ご紹介します。

マーボートマトマーボートマト

栗原心平さんの料理レシピ。豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。全体的に爽やかだけど、旨味が十分な旨味かあふれている逸品。


ポークジンジャーポークジンジャー

榊原大輔さんの料理レシピ。フレンチの肉焼きの技術を屈指し、家庭用にアレンジしたレシピ。驚くほどの豚肉の柔らかさとジンジャーソースが抜群の美味しさです。


厚揚げの南蛮風厚揚げの南蛮風

松本有美さんの料理レシピ。にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げの他、肉でも魚でも合います。



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