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中巻寿司

海苔を横長に置いて巻く中巻き。市販のかんぴょうと桜でんぶを入れて手軽に作りました。手作りならではの美味しさと作る楽しさがあります。「おかずのクッキング・2016－2017・12／1月号」より柳原尚之さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／916ｋcal（2巻分）　塩分／2.73ｇ（2巻分）

材料【2巻人分】

料理レシピ

1. 米は水を1割くらい減らして炊いてください。
2. 鍋に合わせ酢の調味料を入れて火にかけ、砂糖と塩を溶かし、そのまま冷ましてください。
3. 炊き上がったご飯を半切りに移し合わせ酢を回し入れ、木じゃくしで切るように混ぜてください。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、砂糖を入れてよく溶いた溶き卵を流し入れて、薄焼きたまごを作ってください。
5. 薄焼きたまごは細長い帯状に切ってください。
6. きゅうりは縦に4等分に切ってください。
7. すし飯は170～200ｇくらいにまとめて俵状に軽く握ってください。
8. 巻きすを広げて、海苔のツヤのある面を下にして横長に置いてください。
9. その上に握ったすし飯を置き、上部を1ｃｍくらい残して全体に広げてください。
10. 中央より少し手前に具を並べて、具を手で押さえながら巻いてください。
11. 8等分くらいに切り分け、器に盛り付けて出来上がりです。お召し上がりください。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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