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マーボートマト

麻婆豆腐の豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。トマトの酸味が爽やかな辛さを作り出しています。生の玉ねぎもいい食感。白いご飯にもよく合います。参考にしたのは「NHKきょうの料理・2021年８月号」から栗原心平さんの料理レシピです。

総カロリー／437.6kcal（1人分）　塩分／2.02ｇ（1人分）　糖質／14.56g（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【作りやすい分量】

料理レシピ

1. とまとはひと口大に切ってください。
2. 玉ねぎはみじん切りにしてください。
3. にんにくと生姜はみじん切りにしてください。
4. 【A】の調味料をすべて混ぜ合わせてください。
5. フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、生姜を入れて炒めてください。
6. 香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒めてください。
7. 豚ひき肉の色が変わったら唐辛子を半分に折って加えてください。
8. 【A】をもう一度よく混ぜ合わせてから入れ、強火で煮立たせてください。
9. とろみがついてきたらとまとを入れて手早く混ぜ合わせてください。
10. 全体が馴染んでとまとに火が入ったら器に盛り付け、玉ねぎを散らしてできあがりです。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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