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ガパオライス

バジルを使ったエスニック料理「ガパオライス」。日本語で言うと「バジル炒めごはん」という感じになりますが、味付にナンプラーとオイスターソースを使うのでしっかりとエスニック風に決まります。「ESSE2020年7月号付録・新基本の料理50」を参考にしました。

総カロリー／746.4kcal（1人分）　塩分／1.41ｇ（1人分）　糖質／84.66g（1人分）

材料【2人分】

料理レシピ

1. パプリカはヘタと種を取り除き、1ｃｍ角くらいに切ってください。
2. 玉ねぎも、1ｃｍ角くらいに切ってください。
3. バジルは葉の部分と茎の部分に分けて、茎は細かく切ってください。
4. にんにくはみじん切りにし、唐辛子は輪切りにしてください。
5. 【A】の調味料を混ぜ合わせておいてください。
6. フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて中火にかけてください。
7. 香りが立ってきたら、鶏ひき肉とバジルの茎を入れて炒めてください。
8. 鶏ひき肉の色が変わったら、パプリカと玉ねぎを加えて、2～3分くらい炒めてください。
9. 【A】の調味料を入れて全体を炒めて混ぜ合わせて、バジルの葉をちぎりながら入れて仕上げてください。
10. 別のフライパンにサラダ油を入れて卵を割り入れて、お好みの硬さの目玉焼きを焼いてください。
11. 器にご飯を盛り付け、炒めた鶏肉を乗せ、目玉焼きを添えて出来上がりです。
12. 混ぜ合わせながら、お召し上がりください。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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