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のりのオムレツ

のりのオムレツ

海苔の風味が強烈に広がります。たまごとバターの合体した風味はもちろんですが、そこに海苔とバターの合わせ技とたまごと海苔の合わせ技が加わります。参考にしたのは「おかずのクッキング・2018‐2019・12、1月号」から土井善晴さんのレシピです。

総カロリー/104.8kcal(1人分)塩分/0.56g(1人分)

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材料【2人分】

  • 焼きのり
      1枚
  • たまご
         2個
  • バター
      5g
  •   大さじ3
  •   ふたつまみ

 

料理レシピ

  1. 焼き海苔をガスであぶってください。 直接火に当てる場合は火がつかないように注意してください。焼き網などを使ってあぶると良いです。
  2. 小鍋に分量の水と塩、ひとつまみを入れて火にかけ、あぶった焼き海苔を手で揉むようにちぎりながら入れ、菜箸で混ぜながら溶かしてください。
  3. たまごはボウルに溶いて塩をひとつまみ入れて混ぜてください。
  4. フライパンを火にかけバターを溶かし、たまご液を入れてください。 膨らんできたところを菜箸で突きながら焼き、半熟にしてください。
  5. 半熟になったらフライパンを火からはずし、のりを乗せてたまごでくるんで再び戻し、オムレツを作ってください。
  6. 器に盛り付けをして完成です。お召し上がりください。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    使用する食材です。焼き海苔とたまごです。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    焼き海苔をガスであぶります。燃えないように注意してください。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    のりをちぎって鍋に入れます。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    菜箸で混ぜながらのりを溶かします。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    たまごを焼いて半熟になったら、のりを乗せます。

  • 春菊とタラのごま酢ドレッシング

    たまごでのりをくるんでオムレツにします。

春菊とタラのごま酢ドレッシング


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