トップページ > 料理レシピ検索 > かじきとなすの生姜焼き風

かじきとなすの生姜焼き風

かじきとなすの生姜焼き風

かじきとなすを生姜焼き風に仕上げます。 かじきにしっかりと味をつけてなすは味つけをしないので、適度な箸休めになってかじきをより美味しく感じさせてくれます。 参考にしたのは「おかずのクッキング2020・4・5月号」よりコウケンテツさんのレシピです。

総カロリー/175kcal(1人分) 塩分/0.48g(1人分) 糖質/6.8g(1人分)


材料【2~3人分】

  • かじき(切り身)
      240g(3切れ)
  • なす
      166g(2本)
  • しょうが
               12g(ひとかけ)
  • 【A】
          
  •    オイスターソース
      小さじ1
  •    みりん
      大さじ1
  •    酒
      大さじ1
  •    しょうゆ
      小さじ1
  •    砂糖(ゼロカロリー)
      小さじ1/3
  •    (一般的な砂糖の場合
      小さじ1)
  •    水
      小さじ2
  • サラダ油
      小さじ2
  • ごま油
      小さじ1
  • 片栗粉
      小さじ2
  • 粗びきこしょう
      適量

 

料理レシピ

  1. なすはヘタを取ってから乱切りにしてください。
  2. しょうがは千切りにしてください。
  3. かじきは食べやすい大きさに切って粗びきこしょうを振ってください。
  4. 【A】の調味料を合わせておいてください。
  5. かじきに片栗粉をまぶしてください。
  6. フライパンにサラダ油を入れて、なすをこんがりと焼いて取り出してください。
  7. 続けてごま油を入れて熱し、かじきを入れて両面をこんがりと焼いてください。
  8. 余分な油をふき取り、【A】としょうがを入れて全体に絡めてください。
  9. 器になすとかじきを盛り付けて出来上がりです。お召し上がりください。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    使用する食材です。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    なすは乱切りにします。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    しょうがは千切りにします。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    かじきは食べやすい大きさに切ります。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    【A】の調味料を合わせておきます。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    かじきに片栗粉をを振ります。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    サラダ油でなすを焼きます。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    ごま油を足してかじきを焼きます。

  • かじきとなすの生姜焼き風

    しょうがと【A】を入れて絡めます。

かじきとなすの生姜焼き風

かじきとなすの生姜焼き風

おすすめ・特集




最新レシピ・おすすめレシピ

雑誌や本に掲載されているレシピを数多く作っていますが「これ、本当に美味しい!」と感じる料理って思ったほど多くありません。。。その中で最近特に美味しかったレシピを3品ご紹介します。

マーボートマトマーボートマト

栗原心平さんの料理レシピ。豆腐のかわりにトマトを使った一品。豚ひき肉とトマトの旨味が際立つ美味しさです。全体的に爽やかだけど、旨味が十分な旨味かあふれている逸品。


ポークジンジャーポークジンジャー

榊原大輔さんの料理レシピ。フレンチの肉焼きの技術を屈指し、家庭用にアレンジしたレシピ。驚くほどの豚肉の柔らかさとジンジャーソースが抜群の美味しさです。


厚揚げの南蛮風厚揚げの南蛮風

松本有美さんの料理レシピ。にんじん、長ネギ、しょうがを細切りにして、甘酸っぱい南蛮酢で味付け。それを厚揚げの上に乗せていただきます。厚揚げの他、肉でも魚でも合います。



過去にアップした料理レシピ・履歴はこちら



料理レシピ検索・食材ごとの検索はこちら



Information

焼売を生卵で食べる?
広告おとなの週末



減塩しょうゆならもっと多いのに…
広告無塩ドットコム



海の幸を食べて育った海の幸?贅沢真蛸
広告九州お取り寄せ本舗




何を作ったのでしょうか?↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
→ 答えはこちら





about me
管理人・座和庵(ざわあん)料理愛好人


⇒ プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆X
⇒ X(Twitter)

ページのトップへ戻る