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白菜と鶏団子のとろとろ煮

鶏団子と白菜と春雨を煮た料理。鶏肉の旨味を吸った白菜と春雨が美味しく、鶏団子は玉ねぎを擦って入れるのでとても柔らか仕上がります。鍋物としても良いです。「おかずのクッキング・2018・10・11月号」より脇屋友詞さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／233.6kcal（1人分）　塩分／1.55ｇ（1人分）　糖質／20.56g（1人分）

材料【3～4人分】

料理レシピ

1. 春雨はパッケージの通りに戻してから食べやすい長さに切ってください。
2. 白菜は横に1ｃｍくらいの幅に切ってください。
3. 玉ねぎは摺りおろして、キッチンペーパーで包んで水分をしっかりと切ってください。
4. 長ネギ、にんにく、しょうがはそれぞれ1ｃｍ弱の角切りにしてください。
5. ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れてよく揉みこみ、たまごを入れてさらに混ぜ、粘りが出たら片栗粉を入れて混ぜてください。
6. 玉ねぎの擦りおろしを加えてよく練り混ぜてください。
7. ボウルなどに、お湯1リットル、鶏ガラ顆粒を入れてスープを作っておいてください。
8. 鍋に【B】を入れて中火で炒め、香りが立った白菜を加えてさらにサッと炒めてください。
9. 作っておいた鶏ガラスープを加え、煮立ったら春雨を入れ白菜に火が通るまでフタをして、4～5分くらい煮込んでください。
10. スプーンで鶏ひき肉を、適当な大きさの団子にしながら鍋に落とし、火が通ったら塩、こしょうで味を整えて出来上がりです。
11. 取り分けてお召し上がりください。

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何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
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