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牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

牛の肩バラ肉と青梗菜をオイスターソースでサッと炒めた料理です。無難な味付けで特別感はありませんが、美味しすぎず、でも飽きのこない家庭料理の定番です。オイスターソースは、わずかなしょうゆを混ぜ合わせることで、隠し味的な味の底上げをしてくれます。

総カロリー/220kcal(1人分) 塩分/0.35g(1人分) 糖質/2.73g(1人分)
*計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント(ゼロカロリー)、しょうゆはキッコーマンの66%減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。


材料【2人分】

  • 牛肩バラ肉
    170g
  • 青梗菜
    一束・200g
  • 【A】
         
  •    オイスターソース
    小さじ1
  •    酒
         小さじ2
  •    しょうゆ
      小さじ1/2
  •    みりん
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2

 

料理レシピ


  1. 牛肉はは食べやすい大きさに切ってください。
  2. 青梗菜は洗ってから、ざく切りにしてください。
  3. 【A】の調味料を合わせておいてください。
  4. フライパンにサラダ油を入れて火にかけて熱して、牛肉を入れて焼き色が付くまで焼いてください。
  5. 青梗菜を入れてサッと炒め、合わせ調味料を入れてさらに炒めてください。
  6. 全体に調味料が馴染み、青梗菜がしんなりしたら出来上がりです。

  • 牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

    使用する食材です。

  • 牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

    【A】の調味料を合わせておきます。

  • 牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

    牛肉に焼き色が付いたら青梗菜を入れます。

  • 牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

    合わせ調味料を入れて炒めます。

牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

牛バラ肉と青梗菜のオイスター炒め

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