トップページ　＞　料理レシピ検索　＞　かれいの煮つけ

かれいの煮つけ

生のかれいをしょうゆベースの味で煮る超定番魚料理、煮つけ「かれいの煮つけ」です。「NHKきょうの料理・2022・1月号」から野崎洋光さんのレシピを参考にしました。

総カロリー／411.2kcal（1人分）　塩分／0.84ｇ（1人分）　糖質／15.56ｇ（1人分）
＊計算はあくまで私流ですので参考程度にみてください。砂糖はパルスイート・ゼロカロリータイプまたはラカント（ゼロカロリー）、しょうゆはキッコーマンの66％減塩タイプまたは一般的な減塩タイプを使っています。

材料【2人分】

料理レシピ

1. かれいは切れ目を入れて軽く塩を振り（分量外）、2０分くらいおいてください。
2. 鍋でお湯を沸かし、80℃くらいになったらかれいを玉じゃくしなどにのせて入れ、表面が白っぽくなったら引き上げ、水に取ってよく洗い、水気を拭いてください。
3. 長ネギは食べやすい長さに、しいたけは半分にそれぞれ切ってください。
4. しょうがは皮をむいてから、薄切りにしてください。
5. 鍋（フライパン）に【A】の煮汁を入れて、かれいを並べてから火をつけてください。
6. 沸騰してきたら中火にして、アルミホイルをかぶせて7～8分くらい煮てください。
7. アルミホイルを取り、しょうがを入れてサッと煮たら出来上がりです。

おすすめ・特集

最新レシピ・おすすめレシピ

過去にアップした料理レシピ・履歴はこちら

料理レシピ検索・食材ごとの検索はこちら

Information

焼売を生卵で食べる？
広告おとなの週末

減塩しょうゆならもっと多いのに…
広告無塩ドットコム

海の幸を食べて育った海の幸?贅沢真蛸
広告九州お取り寄せ本舗

何を作ったのでしょうか？↓↓

使用する食材はこの他にあたたかいご飯。ちなみに左側の葉ものは「あるハーブ」。
→　答えはこちら