食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > おせち料理・正月料理レシピ > きりいかのあめ煮 

きりいかのあめ煮

きりいかのあめ煮
総カロリー/160kcal(全量分)
塩分/3.99g(全量分)
たんぱく質/18.91g(全量分)
甘いものが多いおせち料理の中でも、甘辛い味ではありますがイカの風味が広がるのでお酒の肴に最適です。
  • 材料 作りやすい量
    • きりいか(乾燥)
      22g
    • 白ごま
      10g
    • 【A】
    •    しょうゆ
      大さじ2
    •    砂糖(ゼロカロリー)
      大さじ1
    •    (一般的な砂糖の場合
      大さじ3)
    •    みりん
      大さじ1
    •    水
      大さじ2

きりいかのあめ煮・料理レシピ

  1. きりいかはオーブンシートなどの上に広げてゴミなどを取ると同時に手でほぐしてください。
  2. フライパンにクッキングシートを敷き、きりいかを入れて弱火にかけ、イカの風味が立ってきて、さらに香ばしくなるまで、じっくりと炒ってください。
  3. 鍋に【A】の調味料を入れて菜箸で掻き回さず鍋を動かしながら煮詰めてください。
  4. 煮詰まったら火を止めすぐにきりいかを入れて、鍋底を水で冷やしながらよく絡めてください。
  5. よく混ぜ合わせたら白ごまを入れてザッと混ぜます。 
  6. クッキングシートなどの上にできるだけ広げて粗熱を取った後、保存または盛り付けをして出来上がりです。
きりいかのあめ煮・おせち料理
きりいかです
きりいかのあめ煮・おせち料理
手でほぐしておきます
きりいかのあめ煮・おせち料理
弱火でじっくり炒ります
きりいかのあめ煮・おせち料理
調味料を煮詰めます
きりいかのあめ煮・おせち料理
鍋底を冷やしながら混ぜていきます
きりいかのあめ煮・おせち料理
くっつかないように広げます
きりいかのあめ煮・おせち料理

きりいかのあめ煮・おせち料理  きりいかのあめ煮・おせち料理

きりいかのあめ煮・おせち料理

きりいかのあめ煮・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・作り方はほとんど田作りと同じです。

きりいかを先に手でほぐしておくことで、綺麗に香ばしく炒ることができます。

カロリー・塩分ポイント・・・カロリーはそれほど高くありません。

塩分はそれなりになりますので、減塩生活をしている場合は食べる量で調整をしてください。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)160kcal(2点)・塩分(全量分)3.99g・たんぱく質(全量分)18.91g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.81 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.19 3.99 18.91
0 0.81 0 1.19

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪










最新レシピ・おすすめレシピ

スモークサーモンのゆず釜仕立てスモークサーモンのゆず釜仕立て
(2017/12/13)
総カロリー/220kcal(全量分)
塩分/3.03g(全量分)


かきの混ぜごはんかきの混ぜごはん
(2017/11/26)
総カロリー/3200kcal(全量分)
塩分/12.14g(全量分)


絹ごし豆腐の茶わん蒸し絹ごし豆腐の茶わん蒸し
(2017/10/31)
総カロリー/155.2kcal(1人分)
塩分/1.11g(1人分)


なめたけなめたけ
(2017/10/27)
総カロリー/279.2kcal(全量分)
塩分/3.6g(全量分)


えのきの根元のベーコン巻き焼きえのきの根元のベーコン巻き焼き
(2017/10/27)
総カロリー/200kcal(1人分)
塩分/1.38g(1人分)


豚ロースの天ぷらと焼きキャベツの甘酢あん豚ロースの天ぷらと焼きキャベツの甘酢あん
(2017/10/23)
総カロリー/567.2kcal(1人分)
塩分/1.3g(1人分)


ホイコーにんじんホイコーにんじん
(2017/10/22)
総カロリー/214.4kcal(1人分)
塩分/1.35g(1人分)


さばなすさばなす
(2017/10/10)
総カロリー/271.2kcal(1人分)
塩分/1.12g(1人分)


鶏むね肉の串揚げ鶏むね肉の串揚げ
(2017/10/10)
総カロリー/702.4kcal(全量分)
塩分/0.38g(全量分)


れんこんのスティック揚げ
れんこんのスティック揚げ
(2017/10/06)
総カロリー/188.8kcal(1人分)
塩分/0.1g(1人分)


最近アップした料理レシピ
レシピ詳細は画像をクリック

おしるこ おしるこ
七草がゆ・昆布あん 七草がゆ・昆布あん
豚肉のおから 豚肉のおから

鮭とひじきの炊き込みご飯 鮭とひじきの炊き込みご飯
秋刀魚の酒鍋 秋刀魚の酒鍋
里芋の煮ころがし 里芋の煮ころがし

里芋と舞茸の炊き込みごはん 里芋と舞茸の炊き込みごはん
豚汁 豚汁
松茸ごはん 松茸ごはん

栗の渋皮煮 栗の渋皮煮
ゴーヤとさきいかの和えもの ゴーヤとさきいかの和えもの
こねり(ゴーヤとなすの炒めもの) こねり(ゴーヤとなすの炒めもの)

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る