特集・おせち料理、正月料理
おせち料理や正月のいわれ、おせち料理の作り方や段取りのコツ、実際に作ったおせち料理の実践記。おせち料理のレシピご紹介など、おせち料理の特集 ⇒ こちらから
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おせち料理・正月料理レシピ一覧
祝い肴3種(4種)
定番のおせち料理
海の幸を主に使ったおせち料理
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肉類を主に使ったおせち料理
野菜を中心に使ったおせち料理
卵を中心に使ったおせち料理
その他食材を使ったおせち料理
おせち料理のスイーツ
正月料理
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黒豆 |
総カロリー(全量分)1170.4kcal 塩分(全量分)3.65g たんぱく質(全量分)72.59g |
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田作り |
総カロリー(全量分)379.2kcal 塩分(全量分)2.03g たんぱく質(全量分)35.45g |
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かずのこ |
総カロリー(全量分)304.8kcal 塩分(全量分)3.47g たんぱく質(全量分)31.59g |
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たたきごぼう |
総カロリー(全量分)304kcal 塩分(全量分)0.4g たんぱく質(全量分)8.26g |
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昆布巻き |
総カロリー(全量分)249.6kcal 塩分(全量分)9.83g たんぱく質(全量分)8.0g |
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昆布巻き(ししゃも) |
総カロリー(6〜7人分)334.4kcal 塩分(6〜7人分)1.44g |
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栗きんとん |
総カロリー(全量分)915.2kcal 塩分(全量分)0g たんぱく質(全量分)7.31g |
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昆布巻き(身欠きにしん) |
総カロリー(1個分)44kcal 塩分(1個分)0.54gたんぱく質(1個分)3.21g |
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切りいかのあめ煮 |
総カロリー(全量分)160kcal 塩分(全量分)3.99g たんぱく質(全量分)18.91g |
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煮しめ |
総カロリー(全量分)538.4kcal 塩分(全量分)4.44g たんぱく質(全量分)19.37g |
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ぶりの照り焼き |
総カロリー(全量分)1172kcal 塩分(全量分)2.88g たんぱく質(全量分)86.93g |
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ぶりの煮こごり添え |
総カロリー(全量分)1224kcal 塩分(全量分)3.33g たんぱく質(全量分)67.68g |
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スモークサーモンのゆず釜仕立て |
総カロリー(全量分)220kcal 塩分(全量分)3.03g たんぱく質(全量分)18.41g |
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海老せんべい |
総カロリー(全量分)169.6kcal 塩分(全量分)0.49g たんぱく質(全量分)22.48g |
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スモークサーモンの大根巻き |
総カロリー(全量分)259.2kcal 塩分(全量分)2.28g たんぱく質(全量分)15.89g |
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海老の揚げ煮 |
総カロリー(全量分)391.2kcal 塩分(全量分)2.59g たんぱく質(全量分)37.78g |
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帆立ての黄金焼き |
総カロリー(全量分)452.8kcal 塩分(全量分)1.12g たんぱく質(全量分)37.16g |
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日の出海老 |
総カロリー(全量分)354.4kcal 塩分(全量分)6.7g たんぱく質(全量分)45.87g |
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海老の素麺ころも揚げ |
総カロリー(全量分)610.4kcal 塩分(全量分)2.54g たんぱく質(全量分)50.95g |
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ひらめの求肥巻き |
総カロリー(全量分)218.4kcal 塩分(全量分)3.03g たんぱく質(全量分)23.82g |
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たこの黒ごま和え |
総カロリー(全量分)112kcal 塩分(全量分0.56g たんぱく質(全量分)0.61g |
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タコのエスカルゴ風 |
総カロリー(全量分)135.2kcal 塩分(全量分1.61g たんぱく質(全量分)1.27g |
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いくらのしょうゆ漬け |
総カロリー(全量分)728kcal 塩分(全量分)18.8g たんぱく質(全量分)70.97g |
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はまぐりの日の出あえ |
総カロリー(全量分)229.6kcal 塩分(全量分)4.06g たんぱく質(全量分)10.0g |
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鯛のきらすまめし風和え |
総カロリー(全量分)507.2kcal 塩分(全量分)0.00g |
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ぶりの幽庵焼き |
総カロリー(6〜8人分)1048.8kcal 塩分(全量分)2.4g |
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たらの幽庵焼き |
総カロリー(6〜8人分)406.4kcal 塩分(全量分)3.43g |
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えび松風 |
総カロリー(6〜8人分)365.6kcal 塩分(全量分)3.31g |
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海老の含め煮 |
総カロリー(6〜7人分)353.6kcal 塩分(6〜7人分)3.35g |
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海老の酒蒸し |
総カロリー(6〜7人分)288kcal 塩分(6〜7人分)1.14g |
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梅花イクラ |
総カロリー(6〜7人分)160kcal 塩分(6〜7人分)1.4g |
特集・おせち料理、正月料理
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肉類を主に使ったおせち料理
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紅白のしっとり肉巻き |
総カロリー(1人分)308.8kcal 塩分(1人分)0.98g たんぱく質(1人分)16.07g |
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如意巻き |
総カロリー(全量分)535.2kcal 塩分(全量分)1.06g たんぱく質(全量分)24.6g |
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鶏ささみの味噌漬け |
総カロリー(全量分)319.2kcal 塩分(全量分)4.99g たんぱく質(全量分)33.59g |
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ゆで豚の香味づけ |
総カロリー(6〜8人分)632.8kcal 塩分(全量分)2.54g |
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ローストビーフ |
総カロリー(全量分)586.4kcal 塩分(全量分)3g たんぱく質(全量分)59.33g |
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和風ローストビーフ |
総カロリー(6〜8人分)767.2kcal 塩分(全量分)5.63g |
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ローストチキン |
総カロリー(6〜7人分)674.4kcal 塩分(6〜7人分)5.63g |
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豚の角煮 |
総カロリー(6〜7人分)5198.4kcal 塩分(6〜7人分)4.18g |
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焼き豚 |
総カロリー(6〜7人分)618.4kcal 塩分(6〜7人分)3.59g |
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鴨の和風ロースト |
総カロリー(6〜7人分)2408kcal 塩分(6〜7人分)11.07g |
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竜眼巻き |
総カロリー(1本分)212.6kcal 塩分(1本分)0.95g たんぱく質(1本分)19.45g |
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鶏ハム |
総カロリー(全量分)1400kcal 塩分(全量分)10g たんぱく質(全量分)136.6g |
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ゆり根の甘煮 |
総カロリー(全量分)643.2kcal 塩分(全量分)1.2g たんぱく質(全量分)16.57g |
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辛子れんこん |
総カロリー(全量分)1800.8kcal 塩分(全量分)9.8g |
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七福煮なます |
総カロリー(全量分)1022.4kcal 塩分(全量分)3.94g |
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紅白なます |
総カロリー(6〜7人分)176kcal 塩分(6〜7人分)0.96g |
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柚子なます |
総カロリー(6〜8人分)154kcal 塩分(全量分)3.0g |
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かぶと干し柿のなます |
総カロリー(全量分)416.8kcal 塩分(全量分)1g たんぱく質(全量分)1.56g |
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たたき揚げごぼう |
総カロリー(全量分)780.8kcal 塩分(全量分)0.77g たんぱく質(全量分)22.11g |
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菊花かぶ |
総カロリー(6〜8人分)87.2kcal 塩分(全量分)0g |
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おおびら |
総カロリー(全量分)1206.4kcal 塩分(全量分)7.12g たんぱく質(全量分)56.74g |
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炒り鶏 |
総カロリー(6〜7人分)1070.4kcal 塩分(6〜7人分)2.4g |
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くわいの含め煮 |
総カロリー(6〜7人分)332kcal 塩分(6〜7人分)2.2g |
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タルトたまご |
総カロリー(全量分)560kcal 塩分(全量分)1.4g たんぱく質(全量分)1.49g |
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茹でたまごの肉巻き焼き |
総カロリー(全量分)994.4kcal 塩分(全量分)3.3g たんぱく質(全量分)52.25g |
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だて巻き |
総カロリー(6〜8人分)429.6kcal 塩分(全量分)2.46g |
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錦卵 |
総カロリー(6〜8人分)800kcal 塩分(全量分)2.6g |
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出し巻き卵 |
総カロリー(6〜7人分)656kcal 塩分(6〜7人分)2.08g |
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そうめん籠 |
総カロリー(全量分)158.4kcal 塩分(全量分)0.88g たんぱく質(全量分)2.89g |
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きんかんの甘露煮 |
総カロリー(1個分)41kcal 塩分(1個分)0g たんぱく質(1個分)0.07g |
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生麩の含め煮 |
総カロリー(6〜7人分)391.2kcal 塩分(6〜7人分)1.16g |
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柚子の甘煮 |
総カロリー(全量分)223.2kcal 塩分(全量分)0g たんぱく質(全量分)1.11g |
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りんごきんとん |
総カロリー(全量分)931.2kcal 塩分(全量分)0g たんぱく質(全量分)3.88g |
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さつまいものきんとん抹茶風味 |
総カロリー(全量分)620kcal 塩分(全量分)0.04g たんぱく質(全量分)11.0g |
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かぼちゃきんとん |
総カロリー(全量分)766.4kcal 塩分(全量分)1.6g |
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伊達巻風卵カステラ |
総カロリー(全量分)493.6kcal 塩分(全量分)2.68g たんぱく質(全量分)39.2g |
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栗入りスイートポテト |
総カロリー(1個分)264kcal 塩分(1個分)0,09g |
正月料理
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お雑煮 |
総カロリー(1人分)208.8kcal 塩分(1人分)1.17g たんぱく質(1人分)5.65g |
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三日とろろ |
総カロリー(1人分)60.8kcal 塩分(1人分)0.43g たんぱく質(1人分)0.77g |
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七草がゆ・昆布あん |
総カロリー(1人分)321.6kcal 塩分(1人分)0.64g たんぱく質(1人分)5.23g |
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七草がゆ |
総カロリー(1人分)223.2kcal 塩分(1人分)0g たんぱく質(1人分)3.88g |
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七草がゆ(湯せん炊き) |
総カロリー(1人分)241.6kcal 塩分(1人分)0g たんぱく質(1人分)4.19g |
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あずきがゆ |
総カロリー(1人分)280kcal 塩分(1人分)0g たんぱく質(1人分)5.95g |
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