おせち、正月料理レシピ一覧 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

特集・おせち料理、正月料理
おせち料理や正月のいわれ、おせち料理の作り方や段取りのコツ、実際に作ったおせち料理の実践記。おせち料理のレシピご紹介など、おせち料理の特集　⇒　こちらから

おせち料理・正月料理レシピ一覧

祝い肴３種（４種）

	黒豆	総カロリー（全量分）1170.4kcal 塩分（全量分）3.65ｇたんぱく質（全量分）72.59g
	田作り	総カロリー（全量分）379.2kcal 塩分（全量分）2.03ｇたんぱく質（全量分）35.45ｇ
	かずのこ	総カロリー（全量分）304.8kcal 塩分（全量分）3.47ｇたんぱく質（全量分）31.59ｇ
	たたきごぼう	総カロリー（全量分）304kcal 塩分（全量分）0.4ｇたんぱく質（全量分）8.26ｇ

定番のおせち料理

	昆布巻き	総カロリー（全量分）249.6ｋcal 塩分（全量分）9.83ｇたんぱく質（全量分）8.0ｇ
	昆布巻き（ししゃも）	総カロリー（6～7人分）334.4kcal 塩分（6～7人分）1.44ｇ
	栗きんとん	総カロリー（全量分）915.2kcal 塩分（全量分）0ｇたんぱく質（全量分）7.31ｇ
	昆布巻き（身欠きにしん）	総カロリー（1個分）44kcal 塩分（1個分）0.54ｇたんぱく質（1個分）3.21ｇ
	切りいかのあめ煮	総カロリー（全量分）160kcal 塩分（全量分）3.99ｇたんぱく質（全量分）18.91ｇ
	煮しめ	総カロリー（全量分）538.4kcal 塩分（全量分）4.44ｇたんぱく質（全量分）19.37ｇ
	ぶりの照り焼き	総カロリー（全量分）1172kcal 塩分（全量分）2.88ｇたんぱく質（全量分）86.93ｇ

海の幸を主に使ったおせち料理

	ぶりの煮こごり添え	総カロリー（全量分）1224kcal 塩分（全量分）3.33g たんぱく質（全量分）67.68ｇ
	スモークサーモンのゆず釜仕立て	総カロリー（全量分）220ｋcal 塩分（全量分）3.03ｇたんぱく質（全量分）18.41ｇ
	海老せんべい	総カロリー（全量分）169.6ｋcal 塩分（全量分）0.49ｇたんぱく質（全量分）22.48ｇ
	スモークサーモンの大根巻き	総カロリー（全量分）259.2ｋcal 塩分（全量分）2.28ｇたんぱく質（全量分）15.89ｇ
	海老の揚げ煮	総カロリー（全量分）391.2ｋcal 塩分（全量分）2.59ｇたんぱく質（全量分）37.78ｇ
	帆立ての黄金焼き	総カロリー（全量分）452.8ｋcal 塩分（全量分）1.12ｇたんぱく質（全量分）37.16ｇ
	日の出海老	総カロリー（全量分）354.4ｋcal 塩分（全量分）6.7ｇたんぱく質（全量分）45.87ｇ
	海老の素麺ころも揚げ	総カロリー（全量分）610.4ｋcal 塩分（全量分）2.54ｇたんぱく質（全量分）50.95ｇ
	ひらめの求肥巻き	総カロリー（全量分）218.4ｋcal 塩分（全量分）3.03ｇたんぱく質（全量分）23.82ｇ
	たこの黒ごま和え	総カロリー(全量分)112kcal 塩分(全量分0.56g たんぱく質（全量分）0.61ｇ
	タコのエスカルゴ風	総カロリー(全量分)135.2kcal 塩分(全量分1.61g たんぱく質（全量分）1.27ｇ
	いくらのしょうゆ漬け	総カロリー（全量分）728kcal 塩分（全量分）18.8ｇたんぱく質（全量分）70.97ｇ
	はまぐりの日の出あえ	総カロリー(全量分)229.6kcal 塩分(全量分)4.06g たんぱく質（全量分）10.0ｇ
	鯛のきらすまめし風和え	総カロリー（全量分）507.2kcal 塩分（全量分）0.00g
	ぶりの幽庵焼き	総カロリー（6～8人分）1048.8kcal 塩分（全量分）2.4ｇ
	たらの幽庵焼き	総カロリー（6～8人分）406.4kcal 塩分（全量分）3.43ｇ
	えび松風	総カロリー（6～8人分）365.6kcal 塩分（全量分）3.31ｇ
	海老の含め煮	総カロリー（6～7人分）353.6kcal 塩分（6～7人分）3.35ｇ
	海老の酒蒸し	総カロリー（6～7人分）288kcal 塩分（6～7人分）1.14g
	梅花イクラ	総カロリー（6～7人分）160kcal 塩分（6～7人分）1.4g

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肉類を主に使ったおせち料理

	紅白のしっとり肉巻き	総カロリー（1人分）308.8ｋcal 塩分（1人分）0.98ｇたんぱく質（1人分）16.07ｇ
	如意巻き	総カロリー（全量分）535.2kcal 塩分（全量分）1.06ｇたんぱく質（全量分）24.6ｇ
	鶏ささみの味噌漬け	総カロリー（全量分）319.2kcal 塩分（全量分）4.99ｇたんぱく質（全量分）33.59ｇ
	ゆで豚の香味づけ	総カロリー（6～8人分）632.8kcal 塩分（全量分）2.54ｇ
	ローストビーフ	総カロリー(全量分）586.4kcal 塩分（全量分）3g たんぱく質（全量分）59.33g
	和風ローストビーフ	総カロリー（6～8人分）767.2kcal 塩分（全量分）5.63ｇ
	ローストチキン	総カロリー（6～7人分）674.4kcal 塩分（6～7人分）5.63ｇ
	豚の角煮	総カロリー（6～7人分）5198.4kcal 塩分（6～7人分）4.18ｇ
	焼き豚	総カロリー（6～7人分）618.4kcal 塩分（6～7人分）3.59ｇ
	鴨の和風ロースト	総カロリー（6～7人分）2408kcal 塩分（6～7人分）11.07g
	竜眼巻き	総カロリー（1本分）212.6kcal 塩分（1本分）0.95g たんぱく質（1本分）19.45g
	鶏ハム	総カロリー（全量分）1400kcal 塩分（全量分）10g たんぱく質（全量分）136.6g

野菜を中心に使ったおせち料理

	ゆり根の甘煮	総カロリー(全量分)643.2kcal 塩分(全量分)1.2g たんぱく質（全量分）16.57g
	辛子れんこん	総カロリー(全量分)1800.8kcal 塩分(全量分)9.8g
	七福煮なます	総カロリー(全量分)1022.4kcal 塩分(全量分)3.94g
	紅白なます	総カロリー（6～7人分）176kcal 塩分（6～7人分）0.96ｇ
	柚子なます	総カロリー（6～8人分）154kcal 塩分（全量分）3.0ｇ
	かぶと干し柿のなます	総カロリー（全量分）416.8kcal 塩分（全量分）1ｇたんぱく質（全量分）1.56ｇ
	たたき揚げごぼう	総カロリー（全量分）780.8kcal 塩分（全量分）0.77ｇたんぱく質（全量分）22.11ｇ
	菊花かぶ	総カロリー（6～8人分）87.2kcal 塩分（全量分）0ｇ
	おおびら	総カロリー（全量分）1206.4kcal 塩分（全量分）7.12ｇたんぱく質（全量分）56.74ｇ
	炒り鶏	総カロリー（6～7人分）1070.4kcal 塩分（6～7人分）2.4ｇ
	くわいの含め煮	総カロリー（6～7人分）332kcal 塩分（6～7人分）2.2g

卵を中心に使ったおせち料理

	タルトたまご	総カロリー（全量分）560kcal 塩分（全量分）1.4g たんぱく質（全量分）1.49g
	茹でたまごの肉巻き焼き	総カロリー（全量分）994.4kcal 塩分（全量分）3.3g たんぱく質（全量分）52.25g
	だて巻き	総カロリー（6～8人分）429.6kcal 塩分（全量分）2.46ｇ
	錦卵	総カロリー（6～8人分）800kcal 塩分（全量分）2.6ｇ
	出し巻き卵	総カロリー（6～7人分）656kcal 塩分（6～7人分）2.08ｇ

その他食材を使ったおせち料理

	そうめん籠	総カロリー（全量分）158.4kcal 塩分（全量分）0.88g たんぱく質（全量分）2.89g
	きんかんの甘露煮	総カロリー（1個分）41kcal 塩分（1個分）0g たんぱく質（１個分）0.07g
	生麩の含め煮	総カロリー（6～7人分）391.2kcal 塩分（6～7人分）1.16g

おせち料理のスイーツ

	柚子の甘煮	総カロリー（全量分）223.2kcal 塩分（全量分）0g たんぱく質（全量分）1.11g
	りんごきんとん	総カロリー（全量分）931.2kcal 塩分（全量分）0g たんぱく質（全量分）3.88g
	さつまいものきんとん抹茶風味	総カロリー（全量分）620ｋcal 塩分（全量分）0.04ｇたんぱく質（全量分）11.0ｇ
	かぼちゃきんとん	総カロリー(全量分)766.4kcal 塩分(全量分)1.6g
	伊達巻風卵カステラ	総カロリー（全量分）493.6ｋcal 塩分（全量分）2.68ｇたんぱく質（全量分）39.2ｇ
	栗入りスイートポテト	総カロリー（1個分）264kcal 塩分（1個分）0,09ｇ

正月料理

	お雑煮	総カロリー（1人分）208.8kcal 塩分（1人分）1.17ｇたんぱく質（1人分）5.65ｇ
	三日とろろ	総カロリー（1人分）60.8kcal 塩分（1人分）0.43ｇたんぱく質（1人分）0.77ｇ
	七草がゆ・昆布あん	総カロリー（1人分）321.6kcal 塩分（1人分）0.64ｇたんぱく質（1人分）5.23ｇ
	七草がゆ	総カロリー（1人分）223.2kcal 塩分（1人分）0ｇたんぱく質（1人分）3.88ｇ
	七草がゆ（湯せん炊き）	総カロリー（1人分）241.6kcal 塩分（1人分）0ｇたんぱく質（1人分）4.19ｇ
	あずきがゆ	総カロリー（1人分）280kcal 塩分（1人分）0ｇたんぱく質（1人分）5.95ｇ